Les recettes de Laura: Les Cookies

En temps normal, on ne va pas se le cacher, il est préférable d’éviter au maximum ce genre de produits.

Cependant, Laura est là pour vous aider !

Voici sa recette de cookies “Healthy” (à consommer avec modération tout de même):

Pour une vingtaine de cookies de taille moyenne:
🌾380gr de farine de flocons d’avoine
🥚3 œufs
🍯2 cuillères à soupe de miel
🌫 1 sachet de levure chimique
🍫 100gr de pépites de chocolat 70%
🍌1 ou 2 bananes selon les goûts
🥛lait végétal
(Facultatif) amande en poudre/noix de coco râpé/ noix concassées

– Dans un saladier, battre les œufs avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Ajouter la levure puis la farine. Le mélange devient alors très compact et difficile à travailler, ajouter alors du lait végétal pour désépaissir.

– Incorporer du lait végétal jusqu’à obtenir un mélange aussi pâteux que du beurre de cacahuète (j’ai une préférence pour le lait d’amande, mais étant plus calorique que les autres, il faudra varier selon l’objectif).

– Écraser les bananes, les ajouter ainsi que le chocolat. (Pour ceux qui rajoutent des noix, amande ou autre c’est le moment🙌🏻)

– Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, former à l’aide de deux cuillères, des boules que vous aplatirez afin de donner une forme de cookie.
(hé oui comme il n’y a pas de beurre, la pâte ne s’étalera pas comme des cookies traditionnels)

– Pour les gourmands (et ceux qui sont en prise de masse) il est possible de fourrer les cookies au beurre de cacahuète (bio si possible). Pour se faire, étaler un peu de pâte sur la plaque, déposer une noix de beurre de cacahuète, recouvrir de pâte à cookie.

– Enfourner à 200 degrés pour environ 15/20 min, ils seront moelleux, si vous voulez qu’ils roussissent d’avantage, passer le four en mode grill quelque minutes en fin de cuisson !

Régalez vous bien !

Idéal pour un petit déjeuner sain ou un en-cas selon votre objectif ! 💪🏼💋